2 modele de tigai basculante, echipamente de bucatarie deosebit de versatile

Tigaile basculante sunt printre cele mai versatile echipamente de bucatarie profesionale, oferind solutii ideale pentru prepararea rapida si eficienta a unor cantitati mari de mancare. Aceste echipamente de bucatarie nu doar simplifica procesul de gatire, ci si asigura o descarcare usoara a preparatelor, reducand semnificativ efortul personalului. In continuare, vom analiza doua modele populare de tigai basculante din oferta unui furnizor profesionist, detaliind specificatiile si beneficiile acestora.

Tigaile basculante – echipamente de bucatarie esentiale pentru restaurante

Intr-o bucatarie profesionala, eficienta si versatilitatea sunt esentiale. Tigaile basculante Fresco.ro sunt proiectate sa indeplineasca exact aceste cerinte. Ele permit:

• Prajirea uniforma a alimentelor;

• Rumenirea carnii si a legumelor;

• Coacerea unor preparate delicioase;

• Fierberea prin inabusire, ideala pentru mancaruri consistente;

• Sotarea rapida a ingredientelor delicate;

• Calirea legumelor pentru supe si tocanite;

• Prepararea sosurilor, fara riscul arderii.

Aceasta flexibilitate transforma tigaile basculante in alegerea perfecta pentru orice tip de bucatarie profesionala.

2 modele de tigai basculante recomandate

1. Modelul 371183 – Alimentare electrica si control precis al temperaturii

Acest model se remarca prin alimentarea electrica, fiind potrivit pentru bucatariile care beneficiaza de infrastructura in acest sens. Caracteristicile principale includ:

• Capacitate: 60 de litri, suficienta pentru prepararea unor cantitati mari de alimente;

• Elemente de incalzire cu infrarosu, care asigura o distributie uniforma a caldurii;

• Temperatura reglabila prin termostat, intre 120 si 280°C, adaptabila pentru diverse tipuri de preparate;

• Dimensiuni compacte: 80x73x85 cm, ideale pentru spatii limitate;

• Putere electrica: 9.5 kW, garantand o incalzire rapida;

• Greutate: 105 kg, robusta si stabila;

• Linia 700, compatibila cu alte echipamente de bucatarie profesionale din aceeasi gama.

Acest model este ideal pentru preparate ce necesita temperaturi constante si precise, precum sosurile fine sau mancarurile delicate.

2. Modelul 371181 – Eficienta pe baza de gaz si siguranta sporita

Pentru unitatile care dispun de alimentare cu gaz, modelul 371181 ofera o alternativa eficienta si economica. Specificatiile includ:

• Capacitate: 60 de litri, la fel ca modelul anterior, pentru productii mari;

• Alimentare: Gaz natural sau GPL, flexibilitate in functie de infrastructura existenta;

• Protectie impotriva stingerii flacarii, sporind siguranta in utilizare;

• Temperatura reglabila prin termostat, intre 90 si 290°C, ideala pentru retete variate;

• Dimensiuni identice: 80x73x85 cm, potrivite pentru spatii limitate;

• Putere: 16.0 kW, asigurand o performanta rapida si eficienta;

• Greutate: 105 kg, oferind stabilitate in timpul utilizarii;

• Linia 700, integrabila cu alte echipamente de bucatarie de acelasi tip.

Acest model este recomandat pentru mancaruri care necesita temperaturi ridicate, precum prajeli sau rumeniri rapide.

Cum alegeti modelul potrivit?

Alegerea intre cele doua modele depinde de cativa factori esentiali:

• Infrastructura existenta: Daca bucataria dispune de o retea electrica solida, modelul 371183 poate fi optiunea ideala. In schimb, daca alimentarea cu gaz este mai accesibila, modelul 371181 este mai potrivit;

• Tipurile de preparate gatite frecvent: Daca meniul include preparate delicate ce necesita temperaturi constante, modelul electric este mai avantajos. Pentru gatitul rapid la temperaturi ridicate, modelul pe gaz este o alegere mai buna;

• Costurile operationale: Consumul de gaz poate fi mai economic pe termen lung, in functie de tarifele locale.

In concluzie, tigaile basculante reprezinta o investitie valoroasa pentru orice bucatarie profesionala, datorita versatilitatii si eficientei lor. Fie ca optati pentru modelul electric 371183 sau pentru cel pe gaz 371181, aceste echipamente de bucatarie asigura prepararea rapida a unor cantitati mari de mancare, reducand eforturile angajatilor. Alegeti modelul care se potriveste cel mai bine nevoilor dumneavoastra, tinand cont de infrastructura disponibila si de specificul preparatelor din meniu.